邱东，女，1976年12月出生，辽宁人。法律硕士、讲师。1999年毕业于北京语言大学英语专业。毕业后，在北京联合大学外语部从事英语教学工作。2004年考入中国社会科学院研究生院法学系，2007年毕业，获得法律硕士学位。2013年调人北京联合大学应用科技学院基础部，从事思政课教学工作。2014年晋升为讲师。先后讲授过《思想道德修养与法律基础》、《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》以及《形势与政策》等课程。发表论文5篇。参与横向课题2项，参与校级课题多项。